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おいしい緑茶のいれ方1(基本)

おいしい緑茶のいれ方1(基本)

今回は、おいしい緑茶のいれ方を御紹介します。
八女茶、知覧茶等、九州の高級緑茶を買ったら、おいしくいれないともったいないですね。
まずは、基本的な高級煎茶の淹れ方です。

※目安 茶葉1人分=4g、2人分=6g お湯の分量は1人分100cc位を基準に、なさってください

1.まず、急須に人数分の茶葉をお入れください。    

2.人数分の湯呑にお湯を入れて、冷まします。
※3つの効果があります
1、湯のみが温まる 
2、お湯の量がわかる
3、お湯の温度を下げる

3.湯呑から 湯冷ましにお湯を注いで、さらに温度を下げます。(上級煎茶の適温は70℃くらいです)

4.湯冷ましから、茶葉の入った急須にお湯を注ぎます。

5.40秒ほどお待ちいただき、人数分を少しずつ湯呑に注いでいきます。その際最後の一滴まで注ぎきってください。

 

さらに美味しいお茶を淹れる為に「おいしい緑茶のいれ方2(4つのポイント)」もご覧下さい!

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